Negocio Inclusivo en Agricultura Protegida: Intervención del CPI en la Cadena de Valor Social

Carlos Gabriel Borb´ón-Morales

doi:10.55965/setp.2.coed.a2

Autores/as

Carlos Gabriel Borbón-Morales Profesor-Investigador Titular https://orcid.org/0000-0002-6073-6672

DOI:

https://doi.org/10.55965/setp.2.coed.a2

Palabras clave:

negocio inclusivo, teoría del cambio, estrategias de responsabilidad social, agricultura protegida

Resumen

Objetivo. El propósito fue evidenciar la intervención de un CPI, el CIAD AC, en la conformación de Negocios Inclusivos (NI) en la cadena de valor de tomate mexicano de exportación en agricultura protegida.

Metodología. Mediante un enfoque transdisciplinario entre:, economía, tecnología en alimentos y psicología, se realizó un recuento del concepto de NI, destacando la Responsabilidad Social Corporativa (RSC). Se exhibió un panorama de la cadena de valor. Se expusieron tres elementos donde intervino el CPI: Conformación del Sistema Producto Tomate Nacional (SPTN) y marca colectiva como eje organizativo de los stakeholders. Capacitación en buenas prácticas de manejo poscosecha. Evaluación objetiva y subjetiva del bienestar en jornaleras.

Hallazgos. Las empresas de la cadena de valor analizada involucran a la base de la pirámide como parte de la planta de trabajadores. Además, poseen flexibilidad organizativa para adaptar sus procesos a las necesidades del mercado de exportación.

Originalidad. Posee una aproximación transdisciplinaria para abordar los NI y RSC desde una cadena de valor.

Aportes teóricos y prácticos: Teóricamente propone tres categorías que conectan los constructos NI y RSC: marca colectiva, capacitación y estrés-fatiga laboral. En la práctica propone una estrategia de negocios con base en marca colectiva adaptada al NI.
Conclusiones y limitaciones. Es deseable reafirmar capacitación continua; incidir en la reducción del estrés y la fatiga; monitorear y publicitar estos elementos. De no ser así, se corre el riesgo de dispersión de la reputación de la marca colectiva y desaprovechar la inercia de la demanda invernal estadounidense para el tomate mexicano.

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Biografía del autor/a

Carlos Gabriel Borbón-Morales, Profesor-Investigador Titular

Originario de Navojoa, Sonora, México. Es licenciado en Economía, con especialidad en economía política, por la Universidad de Sonora, México. Maestro en Ciencias Sociales, Especialidad en Desarrollo Regional, por El Colegio de Sonora, México. Doctor en Ciencias Económicas, por Universidad Autónoma de Baja California(UABC), Campus UABC en Tijuana, Baja California, México.

Actualmente es Profesor Investigador de Tiempo Completo, adscrito al área de Desarrollo Regional del Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD, A.C.) en Hermosillo, Sonora, México.

Las áreas de interés en investigación son:
* Transferencia de Tecnología e Innovación en el sector Agropecuario y Pesca.
* Mercados y Logística de Exportación de Productos Agropecuarios.
* Estudios de Competitividad, Calidad, Inocuidad y Sanidad Vegetal.
* Planeación del Desarrollo Municipal, Programa presupuesto municipal y Estudios de
Prospectiva Económica.
* Desarrollo Comunitario, Organización de Productores, cultura empresarial y
Emprendedurismo.
* Grupos indígenas y Desarrollo Social.
* Diseño de Proyectos Productivos Agrícolas, Ganaderos, Apícolas, Ecoturísticos y
Agroindustriales.
* Toma de decisiones y Sesgos cognitivos provocados por la Escasez en las Familias con Pobreza Extrema.
* Economía de la Salud (estudios de mercado, atención al usuario, Costos y presupuestos, Evaluación al desempeño de instituciones de salud)
* Estudios sobre Valoración financiera y de impacto social para proyectos ambientales , turísticos (Metodologias: SROI, Valor de Viaje, precios Hedónicos.
* Negocios inclusivos y Responsabilidad Social
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* Evaluación de riesgos de Factores de cierre de Mipymes
* Evaluación de impacto social en ONG

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